Pan de trigo sarraceno 600g

Harina de trigo sarraceno, harina de trigo, agua purificada, sal, masa madre deshidratada, levain liquide PH < 4,2 y pie de masa de montaña. Contiene gluten. Puede contener trazas de huevo, leche y lactosa, sésamo y frutos con cáscara.

PH = 4,7
MASA MADRE = 15%
FERMENTACIÓN = 24 h

A partir de las 10h.