SOM BOPAN

A finals de 1983, Xavier Parera, un jove emprenedor de 29 anys, va fundar BOPAN PROMOCIONES ALIMENTARIAS S.A. La nostra primera botiga de Rambla Catalunya 119 (BCN) va néixer el juny de 1984 sota el nou concepte “la boutique del pa”, on el pa es vestia de gala com a concepte gastronòmic.
Deu anys després, l’any 1994, vam inaugurar la quarta botiga BOPAN a Travessera de Gràcia 64 (BCN). BOPAN ja era una marca reconeguda i líder en el sector de fleca i pastisseria artesana a Barcelona per la seva excel·lència en la qualitat en tota la cadena de valor afegit. Totes les nostres botigues, sense renunciar a la tradició i a les nostres arrels de fleques artesanes, van incorporar el concepte de “cuina mediterrània radicalment casolana i saludable”.
Avui dia seguim sent una referència a Barcelona a través del concepte FLECA / CAFETERIA / RESTAURANT on assaborir moments de qualitat i plaer. Avui les nostres botigues son espais de venda càlids i acollidors on el client se sent com a casa.

Tradició i innovació
Aquesta és la nostra filosofia... i el secret del nostre èxit. El bon pa, com totes les elaboracions que fem cada dia, respon a una forma de ser, de pensar i de fer.
La cultura de l’excel·lència com a objectiu.

El nostre equip
A BOPAN sempre hem incorporat a homes i dones apassionats pel seu ofici artesà, que comparteixen la mateixa visió per la feina ben feta. Si avui, després de quasi 40 anys, continuem oferint productes de qualitat és gràcies a la implicació de la nostra gent, tant al nostre obrador com a les nostres botigues amb els nostres principis i valors.

Els nostres principis i valors
En el nostre obrador, situat a la part alta de Barcelona, elaborem cada dia els nostres pans, productes de brioixeria i de pastisseria dolça i salada a poc a poc, seguint el mètode tradicional francès.
Aquest mètode es basa en la millor selecció de matèries primeres, la utilització de llevat mare natural que refresquem cada dia, i en la fermentació natural de les nostres masses de fins a 18 hores o fins i tot més.

Però el nostre secret està en que tots els nostres productes estan elaborats tal com som, d’acord amb els nostres principis i valors:

Amor per la feina ben feta

Esperit de superació

Esforç

Determinació

Mesura

Paciència Solidaritat

I el que més ens omple és donar vida a productes que contribueixin a compartir moments de felicitat.